Jaki ekspres do kawy do hotelu, pensjonatu? Czym kierować się podczas wybory ekspresu do hotelu?

Kawa to napój, który jest uwielbiany przez miliony ludzi na całym świecie. Aby cieszyć się jej niepowtarzalnym smakiem i aromatem, należy jednak odpowiednio dbać o ekspres do kawy. Jego regularne czyszczenie i konserwacja zapewniają prawidłowe działanie i wydłużają żywotność. Sprawdź nasze sposoby!

Spis treści:

• Czym różnią się ekspresy do kawy profesjonalne od domowych?
• Kolbowy czy ciśnieniowy? Jaki ekspres?
• Czym kierować się wybierając ekspres do hotelu lub pensjonatu?

Czym różnią się ekspresy do kawy profesjonalne od domowych?

Ekspresy komercyjne (do użytku domowego) często wyglądają bardzo podobnie do tych, które można znaleźć w pensjonatach, hotelach czy małej gastronomii, co potrafi być mylące. W praktyce jednak posiadają zupełnie inne parametry, wpływające głównie na ich niższą wydajność.

Profesjonalne sprzęty przeznaczone do gastronomii charakteryzują się znacznie większą wytrzymałością. To, co najważniejsze, to ich ciągła gotowość do pracy. W przeciwieństwie do domowych mogą przygotowywać jedną kawę za drugą, zgodnie z zapotrzebowaniem. Oprócz tego zapewniają odpowiednią ekstrakcję kawy, dzięki czemu można zagwarantować odpowiednie walory smakowe.

Wyobraź sobie, że Twoi goście schodzą rano na kawę i do ekspresu ustawia się kolejka. Jednak już po czwartej czy piątej osobie zaczynają wyskakiwać komunikaty z błędami lub dochodzi do usterki. Brzmi jak koszmar, prawda? Niestety, taka sytuacja staje się całkiem realna, gdy do obiektu gastronomicznego zakupiony został sprzęt komercyjny. Dlatego dowiedz się, jaki ekspres do hotelu, pensjonatu wybrać, aby tego uniknąć.

Kolbowy czy ciśnieniowy? Jaki ekspres?

Zakup sprzętu do swojego obiektu zacznij od wyboru rodzaju ekspresu. Najczęściej wybierane są dwie opcje:

• ekspres kolbowy;
• ekspres ciśnieniowy automatyczny.

Efektowne i prestiżowe są ekspresy kolbowe, które zapewniają bardzo dużą kontrolę nad całym procesem przygotowania kawy – można w nich określać stopień zmielenia ziaren czy czas ekstrakcji. Dodatkowo mogą być jedno, dwu-, a nawet czterogrupowe, umożliwiając parzenie kilku napojów jednocześnie. Jednak, co istotne, wersje kolbowe muszą być obsługiwane przez odpowiednio przeszkolone do tego osoby.

Ekspresy automatyczne to natomiast szybkość i wygoda. Można je wcześniej ustawić w taki sposób, aby uzyskać pożądany efekt (najczęściej robi to doświadczony barista). A gdy już wszystkie parametry zostaną określone, samo przygotowanie kawy to kwestia naciśnięcia jednego czy dwóch przycisków.

Który z nich wybrać do hotelu czy pensjonatu? Druga opcja jest zdecydowanie wydajniejsza, zapewniająca szybsze efekty. Ekspres ciśnieniowy automatyczny zwykle znajduje się w centralnym miejscu sali, a goście sami do niego podchodzą i wybierają ulubioną kawę.

Czym kierować się wybierając ekspres do hotelu lub pensjonatu?

Oprócz rodzaju ekspresu zwróć uwagę na kilka dodatkowych kwestii, takich jak:

• czy ekspres umożliwia przygotowanie kilku rodzajów kaw (espresso, cappuccino, latte itd.);
• jaka jest wydajność sprzętu, czyli ile kaw może zaparzyć w ciągu dnia (tutaj kieruj się tym, czy ekspres podoła obsłużyć wszystkich gości w godzinach szczytu);
• prostota obsługi;
• czas potrzebny na przygotowanie jednej kawy;
• czy ekspres posiada system do automatycznego spieniania kawy;
• czy jest możliwość podłączenia sprzętu do źródła wody, aby nie musieć jej nieustannie uzupełniać.

A jakie ekspresy my polecamy do hotelu czy pensjonatu? Zobacz:

• Ekspres do kawy Franke A300
• Ekspres do kawy Franke A400
• Ekspres do kawy Franke A600
• Ekspres do kawy Franke A800